Vin rouge issu de la vinification commune des raisins de cépages Gamay et Pinot Noir. Ce vin frais peut être bu en primeur, mais ne craint pas quelques années de vieillissement. C'est le type même du vin de qualité supérieure qu'un estomac délicat accepte volontiers chaque jour.

cuvée Ste Jehanne de Chantal, est issu, comme comme celui de nos grands vins blancs, de ce cépage noble. Ce vin sans prétention, au parfun agréable de citronnelle est fort apprécié avec les escargots de Bourgogne.

Produits de la distillation de nos marcs de raisin et lies de vin, ces alcools, vieillis en fûts de chêne au minimum une dizaine d'années, avant leur mise en bouteilles, terminent fort bien un bon repas.