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Notre vignoble se trouve au dessus
des Epenots.
Nos ancêtres ont été cassé les cailloux
pour avoir un terrain plus plat d'où l'origine
du mot "plat" avec un dérivée "ière".
Il produit un vin ferme, coloré, au bouquet intense
et violent de cassis, de musc et de chair de gibier.
Son corps particulier lui assure un bon vieillissement.
Il accompagne très bien les civets, confits de canard
et fromages comme l'Epoisse. |
